PerisaIjitu: Kumpulan Resep dan Tips Membuat Perisa Tradisional Indonesia
Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, termasuk masakan tradisional yang dikenal memiliki cita rasa yang khas. Salah satu elemen utama yang menjadi ciri khas masakan Indonesia adalah perisa atau bumbu-bumbu tradisional. Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep dan tips membuat perisa tradisional Indonesia atau yang kami sebut, perisaijitu.
1. Perisa Bumbu Bali
Bumbu Bali adalah salah satu perisa tradisional yang populer di Indonesia. Bumbu ini biasanya digunakan untuk memasak ayam, ikan, dan beberapa jenis sayuran. Berikut resep membuat perisa Bumbu Bali:
- 2 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan dengan cobek atau blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Perisa Rendang
Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang populer di Indonesia. Perisa rendang memiliki cita rasa yang khas dan kuat, sehingga membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut resep membuat perisa rendang:
- 15 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah kelapa parut (untuk santan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan
Perisaijitu
©2025 Perisaijitu. All rights reserved | 18+