Ketupattoto: Pengertian, Sejarah, dan Resep Asli
Pengertian Ketupattoto
Ketupattoto adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras dan isian daging. Ketupat dalam bahasa Jawa berarti "dibungkus", sedangkan toto berasal dari kata "daging". Maka, ketupattoto bisa diartikan sebagai ketupat yang berisi daging.
Sejarah Ketupattoto
Ketupattoto memiliki sejarah yang sangat panjang di Indonesia. Makanan ini sudah dikenal sejak zaman kerajaan-kerajaan di Nusantara. Ketupat sendiri telah dijadikan makanan utama dalam upacara-upacara tradisional, seperti Lebaran, Nuzulul Quran, dan lain-lain.
Ketupattoto menjadi populer di Indonesia karena rasa dan tekstur yang unik. Makanan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk lainnya, seperti sayur lodeh, sambal goreng ati, dan telur rebus. Selain itu, ketupattoto juga sering dijadikan makanan bekal saat perjalanan.
Resep Asli Ketupattoto
Ingredien untuk membuat ketupattoto adalah beras, daging sapi, daun salam, serai, dan garam. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ketupattoto:
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 2 jam.
- Sambil menunggu beras, potong-potong daging sapi menjadi dadu kecil.
- Setelah 2 jam, tiriskan air pada beras dan campurkan dengan daging sapi, daun salam, serai, dan garam.
- Bungkus adonan ketupat dengan daun pisang atau kulit plastik, lalu rekatkan dengan tusuk gigi atau tali.
- Rebus ketupat hingga matang, yakni ketika daging sapi empuk dan beras menjadi lembut.
- Angkat ketupat dari air rebusan dan biarkan dingin.
- Ketupattoto siap disajikan dengan lauk-pauk lainnya.
Jika anda ingin menambah rasa ketupattoto, anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lainnya, seperti kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk.
Kesimpulan
Ketupattoto adalah makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh Nusantara. Makanan ini terbuat dari beras dan isian daging sapi, yang dibungkus dengan
Ketupattoto
©2025 Ketupattoto. All rights reserved | 18+
